Ferreira
La maison Ferreira
Nous ne pourrions décrire la scène gastronomique de Montréal sans mentionner ce classique. Une institution de la cuisine portugaise en plein cœur du centre-ville de Montréal, depuis maintenant près de 20 ans! Classique oui, mais avec modernité! Dans les dernières années la maison Ferreira a ajouté des cordes à son arc avec l’arrivée de Taverne F (voyez notre compte rendu dans la section gastronomie) ainsi que le café Vasco Da Gama. Ce sympathique café situé seulement à quelques pas de la maison Ferreira sur la rue Peel, vous offre aussi un service de traiteur ainsi qu’une boutique où vous pourrez vous procurez une multitude de produits dont les huiles et vinaigres sans oublier la collection de vaisselle officielle du Ferreira!
Le Ferreira compte maintenant dans son équipe Joao Dias, chef de la succulente cuisine vous y étant servi et revisite certains classiques de la maison. Rien à craindre, les meilleurs plats sont toujours au rendez-vous avec la même touche méditerranéenne. Idéale pour un lunch d’affaire, pour se délecter d’une succulente cuisine en toute solitude dans un moment pressé ou en soirée pour une expérience simplement unique. Il faut le dire, ici pour «les meilleurs plats» il faudrait compter le menu au complet… ou presque… Il faudra se contenter de quelques un pour cet article mais n’hésitez pas à vous laisser surprendre par des conseils de l’équipe! La pieuvre, l’incontournable de la maison, grillée juste à point pour une texture parfaite fait partie de mes coups de cœur depuis plusieurs années. Les poissons et fruits de mer frais sont tous succulents sous leurs diverses formes de cuisson et présentation! Aussi la bouillabaisse (soupe cuite sous vide à base de fruits de mer et poisson) est à suggérer. Les entrées concoctées à partir d’ingrédients frais et de qualités sont parfaites pour partager. Tout est pensé dans les moindres détails! D’ ailleurs, la convivialité fait partie des racines du Ferreira. L’idée de partager et d’échanger autour de plats soigneusement préparés est une des valeurs de la maison, dirigée par Carlos et Sandra Ferreira. Le décor tout aussi accueillant et chaleureux, des tables recouvertes de tuiles faisant référence aux couleurs de la mer aux assiettes de couleurs vives concassées au mur, nous plonge dans l’esprit d’un souper sous le soleil de Portugal. Simple et chic tout en dégagent un esprit décontracté pour un bon moment à partager. D’ailleurs demandez que signifie les oiseaux sur le mur à ces derniers et vous comprendrez les valeurs et racines de cette figure montréalaise de la cuisine portugaise!
Le Ferreira compte maintenant dans son équipe Joao Dias, chef de la succulente cuisine vous y étant servi et revisite certains classiques de la maison. Rien à craindre, les meilleurs plats sont toujours au rendez-vous avec la même touche méditerranéenne. Idéale pour un lunch d’affaire, pour se délecter d’une succulente cuisine en toute solitude dans un moment pressé ou en soirée pour une expérience simplement unique. Il faut le dire, ici pour «les meilleurs plats» il faudrait compter le menu au complet… ou presque… Il faudra se contenter de quelques un pour cet article mais n’hésitez pas à vous laisser surprendre par des conseils de l’équipe! La pieuvre, l’incontournable de la maison, grillée juste à point pour une texture parfaite fait partie de mes coups de cœur depuis plusieurs années. Les poissons et fruits de mer frais sont tous succulents sous leurs diverses formes de cuisson et présentation! Aussi la bouillabaisse (soupe cuite sous vide à base de fruits de mer et poisson) est à suggérer. Les entrées concoctées à partir d’ingrédients frais et de qualités sont parfaites pour partager. Tout est pensé dans les moindres détails! D’ ailleurs, la convivialité fait partie des racines du Ferreira. L’idée de partager et d’échanger autour de plats soigneusement préparés est une des valeurs de la maison, dirigée par Carlos et Sandra Ferreira. Le décor tout aussi accueillant et chaleureux, des tables recouvertes de tuiles faisant référence aux couleurs de la mer aux assiettes de couleurs vives concassées au mur, nous plonge dans l’esprit d’un souper sous le soleil de Portugal. Simple et chic tout en dégagent un esprit décontracté pour un bon moment à partager. D’ailleurs demandez que signifie les oiseaux sur le mur à ces derniers et vous comprendrez les valeurs et racines de cette figure montréalaise de la cuisine portugaise!
Ferreira
1446 rue peel
Montréal, QC H3A 1S8
1446 rue peel
Montréal, QC H3A 1S8
